- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 35 minuti
Biscotti alla cannella e arancia
Ingredienti:
- https://www.ovopollo.com/extra-fresche-da-allevamento-a-terra-4-uova/ - 1 uovo intero e 1 tuorlo
- Farina 00 - 300 gr.
- Zucchero - 120 gr.
- Burro - 180 gr.
- Arancia - la scorza grattugiata
- Lievito per dolci - 1 cucchiaino
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino raso
Biscotti alla cannella e arancia
In un contenitore mettere a fontana la farina, aggiungere l’uovo e un tuorlo, il burro precedentemente ammorbidito, lo zucchero, il lievito, la cannella in polvere e la scorza dell’arancia.
Lavorare velocemente, coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per circa 30 min. cospargere il tavolo con della farina, appiattire l’impasto col mattarello di circa 0,5 cm, con una formina per biscotti ritagliare la pasta.
Posizionarli su un teglia ricoperta di carta forno e cuocere a 180 gradi per circa 15 min fino a doratura.
Grazie @francescafloris67
Curiosità e proprietà della cannella
La cannella è una spezia dalle proprietà afrodisiache, molto conosciuta, non solo in cucina, ma anche come rimedio naturale contro raffreddore, fame nervosa e dolori mestruali.
È un forte antiossidante naturale, stimola la circolazione sanguigna ha proprietà antibatteriche, antisettiche, stimolanti e digestive.
Recenti studi effettuati su soggetti con diabete di tipo 2, ai quali era stata fatta assumere una dose giornaliera di 6g di cannella, hanno dimostrato che questa riduce la glicemia, i trigliceridi ed il colesterolo LDL.
Calorie e valori nutrizionali
100 gr di cannella contengono:
Proteine 3,99 gr.
Carboidrati 80,59 gr.
zuccheri 2,17 gr.
Grassi 1,24 gr.
Fibra alimentare 53,1 gr.
Sodio 10 mg.
