Perché le uova sono salutari
Le uova costituiscono una scelta eccellente nell’ambito di un regime alimentare sano. Le uova sono considerate degli alimenti “ad alto valore nutritivo” perché sono ricche di vitamine, di minerali e di altri elementi essenziali, e tuttavia povere di frasi saturi e di calorie.
Le uova sono spesso considerate come degli alimenti funzionali per effetto dei benefici che apportano alla nostra salute. Ecco alcune delle sostanze presenti e dei benefici che apportano al nostro organismo:
| Sostanza | Beneficio |
|---|---|
| Proteine | Essenziali per la crescita e la riparazione, il funzionamento e la struttura di tutte le cellule del nostro organismo |
| Vitamina B12 | Aiuta a proteggerci dalle malattie cardiache |
| Selenio e Vitamina E | Antiossidanti che insieme aiutano a prevenire malattie e decadenza dei tessuti organici |
| Vitamina D | Rinforza le ossa e i denti e ci protegge dalle malattie autoimmuni |
| Vitamina A | Contribuisce alla buona salute dei tessuti e degli occhi |
| Ferro | Trasporta l’ossigeno alle cellule e previene l’anemia – il ferro contenuto nelle uova è facilmente assorbito dal nostro organismo |
