- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Quantità: Per 4 persone
Uova alla senape
Uova alla senape con le uova Ovopollo, l'ingrediente giusto per preparazioni basiche ma deliziose, piatti intermedi e antipasti sofisticati… L'uovo ha una posizione di primo piano nella gastronomia, sia come alimento principale di molte ricette (alla coque, strapazzato, sodo, in frittata), sia come ingrediente indispensabile in cucina e in pasticceria.
Ingredienti:
- uova - 8
- parmigiano grattugiato - 100 g
- senape in polvere - 1 cucchiaio
- panna liquida - 1/2 bicchiere
- burro - 20 g
- pepe in grani - QB
- sale - QB
Preparazione:
- Ungere di burro una pirofila, spolverizzarla di formaggio grana e rompervi dentro le uova.
- Mescolare in una tazza la panna e la senape, salare pepare e versare il tutto delicatamente sulle uova.
- Cospargere con il rimanente burro e mettere in forno per 15 minuti.
- Sfornare appena gli albumi si saranno leggermente rappresi e servire in tavola nella stessa pirofila di cottura.
